Bom, já citei as funções Sommelier e Enólogo. Mas afinal, o que significam? É de beber?
Segundo artigos do Wikipédia, relacionados ao Projeto Vinhos:
“Sommelier é um profissional especializado, encarregado em conhecer os vinhos e de todos os assuntos relacionados ao serviço deste. Adicionalmente, cuida da compra, armazenamento e rotação de adegas e elabora cartas de vinho em restaurantes.”
“Enólogo é um profissional […]voltado acentuadamente para as tarefas de coordenação, supervisão e execução, sendo responsável pela produção e por todos os aspectos relacionados com o produto final, o vinho. Muitos vezes, o enólogo exerce também funções de vendedor e assume a parte de marketing relacionado com o produto que vende.”
Abraços!
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